Quinta do Tedo Porto Vintage 1997
A Quinta do Tedo obteve uma classificação de Single Quinta, equivalente em português a Propriedade ou Herdade. A nossa uva é 100% produzida na Quinta e provém de 15 hectares de vinhas de uva de classe ‘A’, sendo esta a classificação mais elevada do Instituto dos Vinhos do Douro e Porto, comparável ao Grand Cru de França.
Menos de 2% dos 41,000 hectares da região Demarcada do Douro integram a classe ‘A’. Esta classificação atende a 24 critérios, entre os quais se destacam as condições do solo, a exposição das vinhas, o tipo de variação de uva e a densidade de plantação e a altitude.
A Quinta encontra-se localizada na interseção entre os rios Douro e Tedo. Imponentes pedras de granito, esculpidas como as das feitorias, distinguem-se na paisagem como sentinelas, assentes pelo Marquês de Pombal aquando da demarcação original do Douro em 1756. Reza a história que só o vinho proveniente da área demarcada da feitoria era considerado o de maior qualidade e recebia a autorização para ser exportado.
Hoje, a classificação ‘A’ da Quinta do Tedo e a sua localização entre os limites da feitoria são a prova do seu elevado potencial, tal como o seu rótulo de Single Quinta.
PRODUÇÃO
Ano - 1997 ano atípico. Inverno seco, que se caracterizou por um mês de fevereiro quente. A primavera foi chuvosa e o mês de maio frio. O verão foi longo, quente e seco. Vinhos ricos em taninos, sendo alguns de excelente qualidade.
Castas - A partir de uma cuidadosa seleção de uvas das vinhas com mais de 40 anos e mais de 18 variedades de uvas onde predomina a casta Touriga Nacional.
Terroir - Solo xistoso, clima mediterrânico. O terroir das vinhas da Quinta do Tedo foi avaliado e premiado com a classificação máxima: letra A e obtenção e classificação de viticultura biológica.
Vinificação - As uvas colhidas à mão são cuidadosamente selecionadas, desengaçadas e esmagadas utilizando o método tradicional – pisa a pé - em lagares. A fermentação com maceração das peliculas para extração dos melhores constituintes é interrompida através da adição de aguardente vínica. O controlo de temperaturas e densidades durante o processo é rigoroso. O Porto Vintage 1997 envelheceu dois anos em balseiros de madeira de carvalho francês de 7 000 L, foi engarrafado e não filtrado tendo uma capacidade excecional de envelhecer na garrafa.
Produção Anual - 4,000
Álcool - 20 %
NOTAS DE PROVA
Aspeto - Cor vermelha (ruby) escura com nuances violeta.
Nariz - Complexidade e intensidade aromática, sobressaindo as notas fruta preta (amoras pretas, ameixas pretas, cerejas pretas); elegante e complexo.
Boca - Possui uma estrutura firme, taninos suaves. Suave e generosa densidade de amoras pretas com um toque de madeira.
Armazenamento e serviço - A garrafa deve ser armazenada na posição horizontal a uma temperatura de 16ºC a 18ºC. Exibem muita juventude até ao sexto ou sétimo ano após a data da colheita e, se consumidos jovens, é de esperar uma exuberância dos aromas de frutos silvestres, bem como uma grande concentração de taninos. A partir do 10º/15º ano entra-se no período ideal para o seu consumo, pois o vinho torna-se mais rico, complexo e elegante. Acompanha particularmente bem com queijos fortes, sobremesas de chocolate não muito doces, um porto perfeito para apreciar em boa companhia!
