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ESPUMANTE SUPER RESERVA 2021 PEDRA SÓ
MEDALHA DE OURO 2025
🥂 O espumante Super Reserva 2021 da PEDRA SÓ conquistou a medalha de ouro na prestigiada prova Brut Experience 2025!
Mais um reconhecimento que celebra a excelência, o tempo e a dedicação do produtor.
Brindemos a este momento! ✨
A viticultura e enologia têm raízes seculares na Bairrada, especialmente em Cordinhã, Cantanhede. Idálio Estanislau Wines honra essa herança familiar, produzindo vinhos autênticos que respeitam o ecossistema e as tradições locais. As vinhas, de minifúndio, refletem o empenho e sabedoria das gerações passadas, perpetuadas nas atuais. O terroir de excelência, com solos argilo-calcários e exposição solar privilegiada, contribui para a qualidade dos vinhos. A proximidade ao mar proporciona nevoeiros matinais que equilibram a acidez das uvas. As castas autóctones, como Baga, Moreto de Cantanhede e Bical, conferem identidade única aos vinhos. A marca PEDRA SÓ homenageia o local histórico onde as vinhas eram cultivadas pelo clero do Mosteiro de Santa Cruz. A vinificação é feita com intervenção mínima, preservando as características naturais das uvas. O projeto nasceu da paixão de Idálio pela viticultura. Hoje, é um compromisso em valorizar e divulgar os vinhos da sua terra natal.
O PEDRA SÓ Super Reserva 2021 é um espumante branco de exceção, elaborado por Idálio Estanislau Wines na região da Bairrada. Produzido a partir das castas autóctones Bical e Arinto, este vinho reflete a tradição vitivinícola da região e o compromisso com a qualidade. Com estágio mínimo de 24 meses em garrafa, apresenta uma complexidade aromática e uma estrutura elegante. Na boca, destaca-se pela frescura, cremosidade e persistência, sendo ideal para acompanhar pratos regionais como o leitão à Bairrada. Este espumante é um verdadeiro tributo ao terroir argilo-calcário da Bairrada e à paixão pela viticultura.
Ficha Técnica
- Produtor: Idálio Estanislau Wines
- Marca: PEDRA SÓ
- Região: Bairrada DOC
- Tipo: Vinho Espumante Branco
- Castas: Bical e Arinto
- Colheita: 2021
- Teor Alcoólico: 12,5% vol.
- Vinificação: Desengace total, prensagem pneumática lenta e suave, fermentação em inox a 14–16°C.
- Estágio: Mínimo de 24 meses em garrafa.
- Notas de Prova: Cor citrina com laivos dourados; aroma de fruta de polpa branca compotada e notas de panificação; na boca, fresco, cremoso, com boa mousse, elegante e persistente.
- Conservação: Garrafas deitadas em ambiente fresco e seco.
- Temperatura de Serviço: 6–8°C
- Harmonização: Ideal com leitão à Bairrada, pratos regionais e sobremesas.
