VINHO BRANCO DORINA LINDEMANN
Classificação: Vinho Regional Alentejano
Tipo: Vinho branco
Castas: 40% Gouveio, 30% Viosinho e 30% Arinto
Tipo de solo: Pardos mediterrânicos de materiais não calcários
Produção Anual: 15.000 garrafas
Notas de Prova: Apresenta cor amarela com aspeto palha. Aroma claro e leve, com notas de abacaxi, pêssego branco e maracujá. Palato com um toque de frutas tropicais combinadas com boa estrutura e fineza. A frescura confere um final longo e harmonioso para o vinho.
Vinificação: Colheita em caixas de 25kg, desengace completo e decantação estática durante 24 horas a baixa temperatura. A fermentação em cubas de inox de pequena capacidade processa-se a uma temperatura de 14ºC, durante cerca de 4 semanas, após o estágio, o vinho é filtrado e biologicamente estabilizado. A sua maturação ocorre também em inox a uma temperatura de 8ºC, até ao seu engarrafamento, precedido de uma filtração por membrana.
Longevidade: Consumo imediato
Teor alcoólico: 13%
Acidez Total: 4.8 g/l
Acidez Volátil: 0.36 g/l
Açúcar Residual: 0.3 g/l
PH: 3.48
