VINHO BRANCO MARQUÊS DE MONTEMOR
Classificação: Vinho Regional Alentejano
Tipo: Vinho branco
Castas: 40% Arinto, 40% Alvarinho e 20% Gouveio
Tipo de solo: Pardos mediterrânicos de materiais não calcários
Produção Anual: 10.000 garrafas
Notas de Prova: Apresenta cor brilhante palha, vinho frutado. Aromas de pêssego, ameixa e maçã verde. Suave acidez refrescante.
Vinificação: Colheita em caixas de 25kg, desengace completo e decantação estática durante 24 horas a baixa temperatura. A fermentação em cubas de inox de pequena capacidade processa-se a uma temperatura de 14ºC, durante cerca de 4 semanas, após o que o vinho é filtrado e biologicamente estabilizado. A sua maturação ocorre também em inox a uma temperatura de 8ºC, até ao seu engarrafamento, precedido de uma filtração por membrana.
Longevidade: Consumo imediato
Teor alcoólico: 13%
Acidez Total: 4.5 g/l
Acidez Volátil: 0.33 g/l
Açúcar Residual: 0.6 g/l
PH: 3.61
