Branco CX. DE MADEIRA QT. DO PETO GRANDE RESERVA
O Vinho Branco Grande Reserva 2019 é um exemplar de excelência da região do Douro, com Denominação de Origem Controlada (DOC), que combina tradição, altitude e precisão enológica para expressar um branco de grande elegância e complexidade.
Produzido a partir de vinhas com cerca de 15 anos, situadas a mais de 500 metros de altitude em solos xistosos, sob um clima continental, este vinho beneficia de amplitudes térmicas significativas que preservam a acidez natural das uvas e promovem o desenvolvimento de aromas frescos e intensos.
É elaborado com um lote equilibrado de castas brancas nobres da região: Viosinho, Gouveio, Arinto e Rabigato, que conferem estrutura, acidez e longevidade. Com um teor alcoólico de 14%, o vinho apresenta-se com cor amarelo esverdeado, brilhante e sugestiva de frescura.
No nariz, revela uma combinação elegante de fruta de caroço (como pêssego e alperce), citrinos frescos (limão e toranja) e notas subtis de madeira fina, resultado do estágio parcial em barrica. Estes aromas mostram-se bem integrados, com nuances minerais e alguma complexidade.
Na prova de boca, destaca-se um ataque cremoso e vivo, com bom volume, acidez crocante (5,6 g/l) e uma excelente tensão e frescura. O pH de 3,27 confere-lhe precisão e vivacidade, enquanto a doçura residual baixa (0,6 g/l) assegura um perfil seco e gastronómico. O final é longo, persistente e elegante, com grande equilíbrio entre fruta, frescura e estrutura.
A vindima manual, realizada no ponto ótimo de maturação, permite preservar a integridade das uvas e garantir a expressão máxima do terroir.
Deve ser servido entre 10ºC e 12ºC, sendo um excelente parceiro para mariscos, peixes gordos, pratos de cozinha asiática, queijos de cabra curados ou para ser apreciado a solo em momentos de contemplação.
Este Grande Reserva Branco 2019 demonstra o potencial dos brancos durienses de altitude e a sua capacidade de envelhecimento, oferecendo complexidade, frescura e sofisticação.
