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Espumante Branco SUPER RESERVA BICAL E ARINTO 2021
descrição:
O PEDRA SÓ Super Reserva 2021 é um espumante branco de exceção, elaborado por Idálio Estanislau Wines na região da Bairrada. Produzido a partir das castas autóctones Bical e Arinto, este vinho reflete a tradição vitivinícola da região e o compromisso com a qualidade. Com estágio mínimo de 24 meses em garrafa, apresenta uma complexidade aromática e uma estrutura elegante. Na boca, destaca-se pela frescura, cremosidade e persistência, sendo ideal para acompanhar pratos regionais como o leitão à Bairrada. Este espumante é um verdadeiro tributo ao terroir argilo-calcário da Bairrada e à paixão pela viticultura.
Ficha Técnica
- Produtor: Idálio Estanislau Wines
- Marca: PEDRA SÓ
- Região: Bairrada DOC
- Tipo: Vinho Espumante Branco
- Castas: Bical e Arinto
- Colheita: 2021
- Teor Alcoólico: 12,5% vol.
- Açúcar Residual: 6,9 g/L
- Acidez Total: 7,7 g/L
- Vinificação: Desengace total, prensagem pneumática lenta e suave, fermentação em inox a 14–16°C.
- Estágio: Mínimo de 24 meses em garrafa.
- Notas de Prova: Cor citrina com laivos dourados; aroma de fruta de polpa branca compotada e notas de panificação; na boca, fresco, cremoso, com boa mousse, elegante e persistente.
- Conservação: Garrafas deitadas em ambiente fresco e seco.
- Temperatura de Serviço: 6–8°C
- Harmonização: Ideal com leitão à Bairrada, pratos regionais e sobremesas.
