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CASTELÃO
referência:
B3015
descrição:
VINHO TINTO CASTELÃO
O castelão é a casta tinta com mais tradição no Tejo, também conhecida por João de Santarém, encontra a sua melhor expressão quando vinificada “à antiga”.
O Castelão Clássico da Quinta da Lapa é um vinho tinto que privilegia a expressão pura da casta Castelão, uma das mais tradicionais no Tejo, também designada “João de Santarém”.
Na Quinta da Lapa, a vinha ocupa 72 hectares, distribuídos por talhões e por castas, de modo a otimizar a exposição solar e a maturação dos bagos.
O terroir da Quinta apresenta solos argilo-calcários e beneficia de amplitudes térmicas entre o dia e a noite — fatores que contribuem para vinhos com frescura, concentração e capacidade de evolução.
Ficha Técnica:
- Casta: 100 % Castelão
- Região: Tejo
- ALC. 13 % vol
- ACIDEZ TOTAL: 5,53 g/l
- pH: 3,62
- O processo de vinificação privilegia métodos tradicionais (“vinificação à antiga”) para valorizar as características naturais da casta.
- O vinho pode ser degustado jovem, embora revele maior complexidade com o tempo.
- Notas de Prova:
- Cor: rubi profundo, com tons que evoluem com a idade.
- Aroma: presença marcante de frutos vermelhos e silvestres, evocação de bosque e nuances terrosas; há também referência a casca de árvore.
- Paladar: taninos finos e firmes, estrutura equilibrada, persistência aromática que remete ao bosque.
- Pode ser apreciado agora ou guardado para evoluir suavemente com os anos.
- Harmonização & Serviço: Este vinho é ideal para acompanhar pratos mais robustos, em especial: carnes vermelhas grelhadas, assados e pratos onde o sabor da carne se faça sentir.
- Temperatura de serviço sugerida: entre 16 °C a 18 °C.
