VINHO BRANCO PLANSEL VIOSINHO “O SOPRO DO NORTE”
Classificação: Vinho Regional Tipo Vinho branco
Castas: 100% Viosinho
Tipo de solo: Pardos mediterrânicos Alentejano
Produção Anual: 5.000 garrafas
Notas de Prova: A Plansel reafirma a sua singularidade com este Viosinho em monovarietal, uma casta rara em Portugal. No aroma revela notas intensas de fruta de caroço amarela, marmelo maduro e frescura cítrica, envolvidas por um subtil toque de especiarias mediterrânicas. Na boca é cheio e elegante, com mineralidade vibrante e estrutura delicada. A passagem discreta por barrica acrescenta profundidade sem perder a frescura. Um branco autêntico, preciso e cheio de carácter – com a assinatura única da Plansel.
Vinificação: Vindima manual para caixas de 25 kg. Defecação natural a baixa temperatura. Fermentação em depósitos de inox de pequena capacidade e barricas de carvalho francês. Estágio de 3 meses.
Longevidade: 2 anos
Teor alcoólico: 13%
Acidez Total: 5,1 g/l
Acidez Volátil: 0,37 g/l
Açúcar Residual: 0,08 g/l
PH: 3,39
