Esp. Montanha Real Grande Reserva Cá da Bairrada
Cá da Bairrada. Feito de tradição, servido com elegância.
A elegância da Bairrada em cada brinde. 🥂
Um espumante de carácter distinto, que celebra a tradição e a excelência da região da Bairrada.
Produzido pelas prestigiadas Caves da Montanha, o Montanha Real Grande Reserva “Cá da Bairrada” é um espumante branco bruto DOC Bairrada, da colheita de 2014.
Uma escolha especial para quem aprecia espumantes de qualidade, perfeita para acompanhar momentos de celebração, refeições requintadas ou simplesmente brindar aos pequenos prazeres da vida.
Porque os melhores momentos merecem um brinde à altura.
REGIÃO: D.O.C. Bairrada
CLASSIFICAÇÃO: Vinho Espumante De Qualidade – Grande Reserva
TIPO: Branco
ANO: 2014
CASTAS: CHARDONNAY / BAGA
VINIFICAÇÃO: Bica Aberta e Fermentação em Inox com Temperatura Controlada. Espumantização: Método Clássico Com Segunda Fermentação Em Garrafa;
PRODUÇÃO: 4400 x 75 cl
ENGARRAFAMENTO: M 2015
GRADUAÇÃO: 12,5% Vol.
ACIDEZ TOTAL: 5,27 g/l
AÇÚCAR TOTAL: 1,6 g/l
NOTA DE PROVA: Cor palha brilhante, apresenta um aroma expressivo de fruta madura, com notas de compota e um delicado toque de biscoito no final. Na boca revela-se elegante e equilibrado, com grande aptidão gastronómica. A acidez, muito bem integrada, sustenta um conjunto harmonioso, evidenciando toda a complexidade do Chardonnay aliada à elegância da Baga.
MATURAÇÃO/ESTÁGIO: Estagio Mínimo de 3 anos na garrafa antes do “Degorgement”
CONSERVAÇÃO: Garrafas deitadas em ambiente de humidade 60-70% e temperaturas de 00ºc (±3).
CONSUMO: Servir à temperatura de 6 a 8ºC.
GASTRONOMIA: Excelente para beber em ocasiões especiais. Acompanha bem açorda de marisco. Regionalmente, acompanha leitão assado da Bairrada no final e um bons pasteis de Tentúgal.
CONTEM SULFITOS
ENÓLOGOS: Bruno Seabra e António Selas
